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Cuando el ajo se cosecha de los lechos en los Urales.

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Al cultivar cualquier cultivo en los Urales, es importante tener en cuenta las particularidades del clima, así como los matices de reproducción de la variedad vegetal plantada. Puede obtener una cosecha saludable solo si planta y siembra un cultivo a tiempo.

El ajo está incluido en la dieta de muchas naciones del mundo. En Rusia, sin ella, es difícil imaginar muchos platos. Es posible cultivar este vegetal en los Urales, sin embargo, en este caso, se da preferencia a la variedad de primavera, que crece rápidamente y se mantiene bien hasta la nueva cosecha. Aunque muchos jardineros todavía plantaban el ajo de invierno. Este artículo discutirá cuando el ajo de invierno se cosecha en los Urales, pero primero determinaremos el período de maduración de este cultivo.

El período de maduración del ajo en los Urales.

Teniendo en cuenta las características climáticas de los Urales, las variedades de ajo de invierno maduran en la última década de julio y las variedades de primavera maduran a mediados de agosto a principios de septiembre. La formación de los dientes tiene lugar en el verano. En una estación seca, los clavos serán pequeños y marchitos, y el verano lluvioso contribuirá al cultivo de cabezas grandes. Pero demasiada humedad también afecta negativamente a la cosecha, simplemente puede pudrirse en el suelo.

Las variedades de ajo de invierno, por lo general, se cosechan 100 días después de la aparición de los brotes y la primavera, dos o tres semanas después. Pero además de las condiciones climáticas que tienen una gran influencia en el período de maduración de los cultivos, también es importante tener en cuenta las peculiaridades de la variedad. Por ejemplo, la variedad Alcor, que maduró en 94 días, fue criada. Es, entre otras cosas, resistente a enfermedades, hongos y el virus del enanismo amarillo. La variedad Novosibirsk tiene un período de maduración aún más corto: 85 días. El retraso en la maduración de la variedad puede ser desencadenado por la falta de oligoelementos en el suelo y las enfermedades. Por lo tanto, no debe confiar solo en el conocimiento adquirido, debe monitorear el estado de la verdura durante todo el período de su crecimiento.

Es importante Las variedades híbridas son altamente resistentes a hongos y enfermedades, ya que tienen una mayor inmunidad.

Las siguientes variedades de ajo también son adecuadas para el cultivo en la región de los Urales:

  • "Skiff" - multiplica las cabezas de aire y los clavos. Resistente a la podredumbre blanca y bacteriosis. Tiene un tono lila de escamas.
  • "Bashkir 85" - Madura en 85-90 días. El color de las escamas es blanco con un tono morado claro. Resistente a la peronospora, harina de cebolla y podredumbre bacteriana.
  • Gradekovsky es una variedad de ajo de principios de invierno. El período de maduración es de 81-86 días. Las escamas y los dientes tienen un tono blanco lila.

Definición de madurez

Los jardineros determinan la madurez del ajo de varias maneras:

  • Cavar cuidadosamente la tierra alrededor de los bulbos y examinar las cáscaras. Si está intacto y es denso, es hora de retirar el ajo de la cama del jardín.
  • Las hojas amarillentas y marchitas, las plumas suaves y el cuello suave del tallo falso son signos claros de la madurez de las cabezas de ajo.
  • Inflorescencias agrietadas y una cabeza de ajo sólida, cáscaras fácilmente exfoliadas también son signos verdaderos de la maduración del cultivo.

Como en el caso de las cebollas, 2-3 semanas antes de la cosecha, se debe detener el riego sistemático de los lechos. Por lo tanto, puede proteger las cabezas de ajo del desarrollo activo de la microflora fúngica. Además, en este caso, puede evitar que el cultivo se pudra en el suelo.

Las flechas deben ser removidas, y al principio se vuelven amarillas plumas de ajo para atar un nudo. Por lo tanto, los nutrientes se enviarán al sistema radicular y la masa verde no crecerá.

Cavando ajo

Si su ajo ya está maduro, seleccione un buen día para eliminarlo. Si cosechas los bulbos de ajo en clima húmedo, se secarán por más tiempo y se almacenarán menos.

El sistema de raíces del vegetal está suficientemente desarrollado, por lo que extraerlo con las manos es casi imposible. Puedes eliminarlo del suelo minando con una pala. Si los terrones se atascan en la cabeza, es necesario sacudirlos. Luego hay que secar la cosecha de ajo de invierno.

Sugerencia Retire las cabezas de ajo con las tapas.

Por lo tanto, después del secado, podrá atarlos en paquetes o tejerlos en trenzas de ajo y colgarlos en una habitación oscura y seca para su almacenamiento permanente. Estos paquetes pueden incluso convertirse en un elemento de la decoración de su cocina.

Cómo secar y guardar el ajo.

Si el clima es soleado en el exterior, entonces la primera etapa de secado se puede llevar a cabo en las camas, dejando las cabezas de ajo al sol durante 1 día. Después de eso, el ajo debe colocarse en una capa delgada debajo de un cobertizo o en el ático, para que los rayos del sol no caigan sobre él. Para un secado completo tardará unos 14 días.

Si planea almacenar el ajo en cajas, luego, después del secado, puede cortar las partes superiores. Así, las cabezas de ajo se almacenarán mejor. Entonces necesitas cortar las raíces con un cuchillo afilado o tijeras. Para evitar daños al producto, el fondo de ajo debe ser chamuscado o encerado. Sin embargo, es mejor mantenerlo en paquetes, ya que el aire lo penetra por todos los lados, lo que evita que se pudran.

El ajo de invierno también se conserva bien en los armarios, si la temperatura en ellos no sube por encima de algunos grados. Al proporcionar almacenamiento con ventilación y temperatura adecuadas, permanecerá, sin perder sus propiedades beneficiosas, hasta la nueva cosecha.

El ajo se cultiva en todas partes de Rusia, ya que se incluye en la dieta diaria de los ciudadanos. Como puede ver, es importante para el residente de verano, no solo plantar la cultura y cuidarlo de manera oportuna, sino también a tiempo, y eliminar adecuadamente las cabezas de ajo del suelo. Atento a las camas, le permitirá cosechar una rica cosecha, incluso en las duras condiciones de los Urales.

Lo invitamos a ver un video sobre cómo y cuándo cosechar las cabezas de ajo:

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