Recetas

Compota de morera

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La compota de morera es una deliciosa bebida refrescante de color rico. Se prepara rápida y fácilmente. La compota se puede utilizar recién elaborada o preparada para el invierno. Gracias al efecto antiinflamatorio y tónico que tiene la mora, la bebida es una excelente prevención de los resfriados.

¿Es posible cocinar compota de morera?

Las bayas de morera pueden ser rojas, filoteicas oscuras o blancas. La morera oscura tiene un aroma pronunciado. Las variedades blancas se distinguen por su dulzura.

Mermelada y compotas están hechas de árboles de morera. Las bayas se utilizan como relleno para hornear. La bebida es mejor para cocinar de las variedades de moras oscuras, por lo que tendrá un color rico y un sabor brillante. La compota más deliciosa se obtiene de bayas recién cosechadas. Mulberry suave, por lo que se lava, se coloca en un colador o colador.

La compota se enrolla con esterilización y sin ella.

Los beneficios de la bebida.

Las moras son ricas en hierro, magnesio, potasio y vitaminas A, B, C. Esta es una forma natural de aumentar las funciones protectoras del cuerpo. El consumo regular de mora fresca, así como las bebidas de la misma, aumenta la resistencia a muchas enfermedades.

Los beneficios de la mora se expresan en las siguientes propiedades positivas:

  1. Excelente agente antiinflamatorio. Las bayas de jugo se utilizan como profilaxis y para el tratamiento de enfermedades respiratorias.
  2. Tiene efectos laxantes y diuréticos leves, por lo que se recomienda que la mora se introduzca en la dieta de las personas que padecen patologías del tracto gastrointestinal y riñones.
  3. Afecta favorablemente el sistema nervioso central. El consumo regular de bayas ayudará a hacer frente a los trastornos nerviosos, el estrés y los estados depresivos.
  4. Remedio natural para combatir los trastornos del sueño.

Recetas de compota de morera para el invierno.

Recetas de compotas de morera con fotos para todos los gustos se presentan a continuación.

Receta clásica de compota de morera negra para el invierno.

Ingredientes:

  • 400 g de azúcar fina;
  • 1 litro de 500 ml de agua filtrada;
  • 1 kg de morera.

Cocinar

  1. Mulberry se solucionó. Las frutas dañadas y abolladas se eliminan, el resto se coloca en un colador y se lava, se sumerge en agua limpia.
  2. Las latas de litro se lavan cuidadosamente con solución de soda. Enjuague y esterilice de la forma más conveniente. Las tapas se lavan y se hierven durante tres minutos.
  3. Las bayas se disponen en los bancos. Cocine el jarabe de agua y azúcar, vierta la mora sobre él. Cubrir con tapas.
  4. Los recipientes se colocan en una cacerola ancha con agua caliente y se esterilizan a una temperatura de 90 ° C durante 20 minutos, se retiran y se enrollan inmediatamente con una llave especial. Girar, cubrir con una manta tibia y dejar enfriar completamente.

Compota de morera para el invierno sin esterilización.

Receta 1

Ingredientes:

  • 400 g de azúcar blanco;
  • 1 litro de 700 ml de agua purificada;
  • 1 kg de morera oscura.

Cocinar

  1. Mulberry para ordenar, dejando solo bayas enteras sin signos de daño y podredumbre. Poner en un colador y enjuagar con agua fría. Dejar en exceso el vidrio líquido. Las colas se arrancan.
  2. Prepare los frascos con tapas, asegúrese de esterilizarlos.
  3. Vierta el agua en una cacerola, agregue azúcar y hierva el jarabe, revolviendo constantemente, hasta que los granos se disuelvan.
  4. Ponga las bayas de sirope hirviendo y cocine por un cuarto de hora a fuego lento. Compota caliente vierte en los bancos, llenándolos hasta la parte superior. Inmediatamente herméticamente corcho. Dejar hasta que se enfríe, girando y envolviendo una manta caliente.

Receta 2

Ingredientes:

  • 2 l de 500 ml de agua purificada;
  • 400 g de azúcar fina;
  • 900 g de moras de morera.

Cocinar

  1. Mulberry ordenó. Se eliminan las bayas con signos de podredumbre y daños por insectos. Lavado, suavemente sumergido en agua. Las colas son arrancadas.
  2. Las latas de 3 litros se lavan con solución de soda y se tratan con vapor.
  3. Coloque las bayas en un recipiente. El jarabe está hecho de azúcar granulada y agua, y se vierte morera sobre ellos. Cubrir con las tapas y dejar calentar durante 20 minutos. El líquido se drena en la sartén utilizando una tapa con agujeros. Ponerlo al fuego y hervir durante 3 minutos.
  4. Las bayas se vierten con jarabe hirviendo, llenando el recipiente hasta el cuello. Sellado herméticamente con una llave zakatochny y fresco, volteado y envuelto en una manta.

Compota de morera y grosella.

Ingredientes:

  • 150 g de azúcar cristalina fina;
  • 1/3 kg de morera grande;
  • 150 g de grosella roja;
  • 3 g de ácido cítrico;
  • 1,5 litros de agua filtrada.

Cocinar

  1. Las bayas de morera y grosella para ordenar, poner en un colador y enjuagar con agua corriente. Cuando se haya drenado todo el líquido, distribuya la mora en frascos esterilizados, llenándolos en la mitad del volumen.
  2. Hervir el agua en el hervidor. Vierta el contenido de los recipientes, cúbralos y déjelos infundir durante 15 minutos.
  3. Escurra el agua usando una tapa con agujeros en una cacerola, combine con ácido cítrico y azúcar y deje hervir. Vierta el líquido caliente en las orillas con bayas y enrolle rápidamente. Dejar hasta que se enfríe por completo, envuelto con calor.

Compota De Cereza Y Morera

Ingredientes:

  • 600 g de morera ligera;
  • 4 cucharadas. azúcar fina
  • 400 g de cerezas maduras.

Cocinar

  1. Ir a través de las bayas, seleccionando sólo los grandes, no dañados por la podredumbre y no arrugado. Enjuague con agua corriente. Cortar los tallos de cerezas y moras.
  2. Dos tarros de tres litros para lavar y esterilizar sobre vapor. Hierva las tapas de lata durante 3 minutos y colóquelas sobre una toalla limpia.
  3. Extienda las bayas uniformemente sobre los recipientes de vidrio preparados. Hierva el agua en el hervidor y vierta el contenido de las latas, llenándolas debajo del cuello. Cubrir con tapas y dejar reposar durante 10 minutos.
  4. Con cuidado, sin tocar el interior, retire las tapas de las latas. Colóquese el nilón con agujeros y drene el líquido en la sartén. Ponlo en fuego intenso. Vierta el azúcar en el caldo de bayas hirviendo y cocine desde el momento de hervir durante 3 minutos, revolviendo constantemente, para que todos los cristales de azúcar se disuelvan.
  5. El jarabe hirviendo vierte sobre las orillas para que llegue al cuello. Cubrir con tapas y girar herméticamente una llave especial. Voltear las latas y envolver el calor. Dejar en esta posición hasta que se enfríe.

Compota de morera para el invierno con fresas.

Ingredientes:

  • 1 litro de 200 ml de agua filtrada;
  • 300 gramos de morera;
  • 300 g de azúcar fina;
  • 300 g de fresas.

Cocinar

  1. Fresas y busto de morera. Arrugado, demasiado maduro y dañado por las plagas eliminará. Enjuague suavemente sumergiendo las bayas en agua fría. Espere hasta que todo el líquido se drene. Romper los sépalos.
  2. Lavar los frascos de un litro con solución de soda. Enjuague con agua caliente. Esterilizar con tapas.
  3. Los envases preparados llenan la mitad de las fresas y moras.
  4. Preparar el jarabe de azúcar y agua. Vierta el nombre de las bayas en los bancos. Cubrir con tapas. Coloque los recipientes en una cacerola ancha, con la ropa de cama en la parte inferior de una toalla. Vierta en agua caliente para que su nivel alcance los hombros de las latas. Esterilizar a fuego lento durante 20 minutos. Rollos herméticamente tapados. Girar y calentar con una manta. Dejar por un día.

Compota de cítricos de morera para el invierno.

Ingredientes:

  • 5 litros de agua purificada;
  • 1 naranja grande;
  • 800 gramos de azúcar granulada;
  • 1 kg de morera oscura;
  • 10 g de ácido cítrico.

Cocinar

  1. Se vierte agua hirviendo en un tazón y se sumerge una naranja. Después de 3 minutos, quítelo y límpielo bien.
  2. Desplazó la mora lavada, las colas eliminadas.
  3. Arandelas de corte naranja en un ancho de no menos de 7 mm.
  4. En frascos secos esterilizados yacen círculos de naranjas y una libra de morera. Capacidad en la misma garganta verter agua hirviendo, cubrir con tapas e incubar durante 10 minutos.
  5. Infusión suavemente vertida en la sartén. Bancos cubiertos con tapas. Se vierte azúcar en el líquido y se agrega ácido cítrico. Hervir durante 2 minutos, verter en bancos y enrollar herméticamente. Dejar enfriar completamente bajo la manta.

Compota De Morera Seca

Ingredientes:

  • 300 g de azúcar fina;
  • ½ kg de moras secas.

Cocinar

  1. En una cacerola, hervir tres litros de agua purificada.
  2. Vierta el azúcar en el líquido y agregue las moras secas.
  3. Cocine durante aproximadamente media hora a fuego moderado. Cuele la bebida fría y sirva. La compota para esta receta se puede cocinar en una olla de cocción lenta.

Receta de compota de morera para el invierno con manzanas.

Ingredientes:

  • 700 g de azúcar fina;
  • 200 g de espino cerval de mar;
  • 200 g de manzanas;
  • 300 gramos de morera.

Cocinar

  1. El espino amarillo se clasifica, se separa de la rama y se lava con agua corriente.
  2. Mulberry para ordenar, poner en un colador, enjuagar y secar.
  3. Coloque la mora y el espino amarillo en el fondo del frasco estéril. Verter las bayas con agua hirviendo al nivel de los hombros. Cubrir y dejar reposar durante media hora.
  4. Escurrir la infusión en la olla, cubrir el frasco con una tapa. Hervir el líquido, verter el azúcar en una corriente fina, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición, girar el fuego.
  5. Lavar las manzanas. Pelar, picar y retirar el núcleo. Añadir a la jarra. Vierta el jarabe hirviendo sobre todo y levante las tapas. Enfriar bajo una manta caliente.

Términos y condiciones de almacenamiento

Compota almacenada en un cuarto oscuro y fresco. Ideal para esta adecuada despensa o sótano. Sujeto a todas las reglas de la palanquilla de cocción adecuada para su uso durante dos años.

Conclusión

La compota de morera es una forma natural y sabrosa de mantener el cuerpo en buena forma durante el período invernal. Puedes experimentar combinando la mora con otras bayas y frutas.

Mira el video: Mermelada de mora silvestre casera (Mayo 2022).

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