Jardin

Rizamat de uva

Muchos recién llegados a la viticultura, que intentan comprender la variedad de variedades y las formas híbridas modernas de uvas, cometen el error de creer que las variedades antiguas ya no tienen sentido crecer porque fueron reemplazadas por nuevas, más estables y más fáciles de manejar. Por supuesto, de muchas maneras, la selección ha dado un gran paso adelante, y para muchos cultivos de hortalizas y frutas, las variedades antiguas a menudo son incompatibles con las nuevas obtenidas en las últimas décadas.

Pero las uvas siempre fueron cultivadas por verdaderos entusiastas de su trabajo, para quienes cuidar sus vegetales era incluso más que un pasatiempo común. No en vano, fue precisamente del entorno de los viticultores que recibieron el máximo número de formas híbridas de uvas conocidas y ahora populares, que satisfacen sus características de rendimiento, sabor y estabilidad.

Por lo tanto, no es sorprendente que la uva Rizamat, criada hace más de medio siglo en Asia Central, aún no haya superado algunas de sus características, y sobre todo en sabor y productividad. Sí, es necesario hacer muchos esfuerzos para crecer, pero el resultado vale la pena y los productores reales lo entienden bien. Es por esta razón que la uva Rizamat todavía se cultiva en muchas parcelas y, quizás, incluso aquellos que una vez la extrajeron, todavía lo lamentan. La descripción de la variedad y las fotos de los incomparables Rizamata se pueden encontrar en este artículo, pero será mucho más difícil encontrar sus plántulas. Además, en los últimos años ha aparecido una gran cantidad de variedades que, tratando de esconderse detrás de su nombre, están tratando de encontrar un comprador. Pero casi todos ellos son prácticamente incomparables con la verdadera variedad de uva Rizamat.

Descripción de la variedad

La variedad de uva Rizamat es única porque es igualmente excelente cuando se usa fresca y cuando se seca como pasas. Por lo tanto, esta variedad a menudo se llama no solo mesa, sino incluso tabla-pasa. La uva Rizamat fue obtenida a mediados del siglo pasado en Uzbekistán por el famoso viticultor Rizamat Musamuhamedov, en cuyo honor recibió su nombre. Los padres de esta variedad fueron las variedades de uva locales Katta-Kurgan y Parkent. Pero su descendencia superó a ambos padres con sus características.

La forma de crecimiento en los arbustos de Rizamata es tan importante que esta variedad ni siquiera se recomienda plantar en la fila general. Al menos, al plantar, es necesario retirarse del arbusto de uva más cercano 5-6 metros. Es mejor darle plena libertad en el crecimiento y solo en la planta, especialmente porque sus flores son bisexuales, lo que significa que no hay problemas con la polinización y la presencia de otras variedades de uva cercanas no es en absoluto necesaria.

Al mismo tiempo, las hojas no se diferencian en tamaños especialmente grandes, son redondas, disecadas débilmente, desnudas desde el fondo y tienen aproximadamente cinco lóbulos.

Los paceni crecen a lo largo de la temporada y son muy intensivos, por lo que deben eliminarse regularmente, pero no se recomienda cortar los arbustos, especialmente en la primavera y el verano. Ya al ​​final del verano, cuando el cultivo está maduro, se permite una pequeña persecución de los brotes. Los brotes de esta variedad se distinguen por una buena madurez y su pequeña poda les permitirá madurar en toda su longitud.

El polvo y el ajuste de los cepillos en Rizamata están en un buen nivel.

Sugerencia Se recomienda no dejar más de un cepillo para un disparo para no sobrecargar el casquillo.

En cuanto a la maduración de las uvas, Rizomat pertenece a las variedades de principios de los primeros años. Para la plena madurez, necesita 130-150 días desde el inicio de la temporada de crecimiento, y la suma de las temperaturas activas debe ser de al menos 3000 °. Por lo general, Rizamat comienza a madurar en las regiones del sur de Rusia desde finales de agosto hasta mediados de septiembre.

Los esquejes de esta variedad tienen un buen enraizamiento, que no se puede decir sobre la supervivencia de los injertos. Por lo tanto, la propagación de variedades por injertos es bastante difícil, mientras que el cultivo de plántulas con raíces propias no presenta ningún problema en particular.

Después de la maduración, las bayas no deben exagerarse en los arbustos, ya que pueden perder su presentación rápidamente. Es mejor cosechar los cultivos tan pronto como las uvas maduran. Por otra parte, las avispas también adoran esta variedad de uva y no son reacios a comerla por completo.

La razón por la cual la uva Rizamat es famosa es su tremendo rendimiento. En promedio, se cosechan 200 a 250 centavos de bayas por hectárea de siembra. Pero esto le dice poco a un residente de verano común, pero si dice que se pueden cosechar entre 70 y 80 kg de uvas de un arbusto, este hecho ya puede impresionar a cualquiera.

Pero lamentablemente, en esta lista de méritos de la variedad termina. Y usted puede pasar a sus deficiencias. Las uvas Rizamat no toleran heladas por debajo de -18 ° C, lo que significa que necesitan muy buenos refugios incluso en el sur de Rusia. No le bastarán varias capas de polietileno y arpillera. Lo más probable es que tengas que cubrir las viñas con tierra, lo cual, por supuesto, consume mucho tiempo.

Además, Rizamat se caracteriza por la inestabilidad a las enfermedades y, sobre todo, al oidio, o de una manera diferente, al mildiú polvoriento. Según diversas fuentes, necesita de 3-4 a 5-7 tratamientos contra enfermedades para la temporada. Es cierto que en el mundo moderno esto se ha vuelto más fácil que en los últimos años.

Atencion Una amplia gama de fungicidas fiables es capaz de proteger completamente las uvas.

Bueno, para obtener una cosecha abundante y de alta calidad, las uvas necesitan un riego y una fertilización regulares, además, es uno de los adherentes de alto nivel agrícola. Esto significa que antes de plantar los arbustos de uvas, el suelo no solo debe estar libre de malezas al máximo, sino que también debe ser totalmente fertilizado y recogido.

Características de los racimos y bayas.

Rizamat puede estar justamente orgulloso de la apariencia de sus bayas y racimos, y de sus cualidades de sabor.

  • Los racimos tienen una forma cónica suelta con ramas de varios tamaños.
  • Su tamaño suele ser grande y muy grande. El peso de un grupo promedio hace de 700 a 900 gramos, pero a menudo los cepillos que pesan dos, e incluso en tres kilogramos se encuentran.
  • Los grupos no son muy densos, pueden llamarse bastante flojos. En el video a continuación, puede examinar en detalle los grupos de un arbusto de uva joven Rizamat.
  • Las bayas también son grandes, su peso puede alcanzar hasta 14-15 gramos.
  • La forma de las bayas es oblonga, cilíndrica. En longitud, pueden alcanzar los 4-5 cm, aunque a veces las bayas tienen la forma ovalada habitual. Lo más interesante es que Rizamata tiene varias formas diferentes de bayas en el mismo arbusto.
  • La piel es delgada, el sabor es completamente imperceptible, de color rosado, y por un lado las bayas son más oscuras y más saturadas que en el otro.
  • Las bayas están cubiertas con un recubrimiento ceroso de densidad media.
  • La pulpa de las uvas Rizomat es muy densa y crujiente.
  • Semen un poco, alrededor de 3-4 por baya y son casi invisibles al comer. Es por esta razón que las pasas, absolutamente deslumbrantes en sabor y belleza, se pueden hacer con bayas de Rizamata.
  • El sabor es dulce, jugoso, completamente inimitable. Sugariness puede marcar de 18 a 23 Brix. El nivel de acidez es de 5-6 g / l. Los catadores le dan a sus bayas una de las mejores calificaciones: 9.1 puntos en una escala de 10 puntos.
  • El uso de universal - Rizamat es una verdadera delicia en forma fresca, y, además, resulta muy hermoso y delicioso pasas de uva. Por supuesto, es posible hacer jugos y compotas a partir de él, pero incluso de alguna manera es una pena dejar que esa belleza sea reciclada.
  • Las bayas están bien almacenadas y pueden soportar transportes cortos.

Gemelos y "descendientes" de Rizamata.

Rizamat fue y sigue siendo una variedad de uva tan popular, a pesar de los numerosos intentos de desacreditarla por parte de cultivadores ineptos, que tiene muchos gemelos.

Rizamat Sostenible

Uno de los gemelos más comunes de la selección ucraniana también tiene muchos nombres adicionales, pero genéticamente no está conectado de ninguna manera con el verdadero Rizamat. Es una variedad completamente separada, que en cierto modo se parece a Rizamat en forma de racimos y bayas, pero por lo demás no tiene nada que ver con eso.

Incluso a juzgar por la descripción de la variedad de uva Rizamat estable y las revisiones con una foto, es difícil confundirla con un Rizamata real, ya que los racimos no son tan grandes, el color de las bayas es más claro, casi blanco con un ligero tinte rosado. Madura mucho más tarde que el Rizamata habitual, y en términos de características de sabor no son comparables en absoluto.

Según las características indicadas, su resistencia a la enfermedad es mayor que la de Rizamat, aunque a juzgar por las revisiones de los viticultores, este indicador también es controvertido. Sus flores son femeninas, por lo que requieren un polinizador. Tiene una gran fuerza de crecimiento, en este sentido es comparable a Rizamat, pero aún así, en opinión de la mayoría de los viticultores, no es más que una táctica comercial para dar ese nombre a esta uva.

El famoso trio

Muchos creen que las tres formas híbridas muy populares de la reproducción de Krainov: Transformación, Aniversario de Novocherkassk y Viktor, en muchos aspectos se parecen a las uvas Rizamata. De hecho, las uvas y las bayas son muy similares, pero al menos estas formas existen de manera bastante independiente y no reclaman el derecho, al menos hasta cierto punto llamado Rizamato.

Rizamat temprano

La variedad de uva Slava Moldavia, que también se llama Rizamata temprana o Shahine de Irán, se parece bastante a Rizamat. Pero las bayas son aún más pequeñas en peso y tamaño, la resistencia a las enfermedades es casi la misma, y ​​su sabor puede alterar seriamente.

Descendiente de Rizamata

El criador Kapelyushny engendró otra forma híbrida interesante derivada de un cruce entre Rizamata y Talisman, que originalmente llamó el Descendiente de Rizamata. La forma resultó bastante exitosa, con bayas similares a las bayas de Rizamata, de lo contrario, requiere un estudio más detallado. En los últimos años, pasó a llamarse Juliana, para no despertar pasiones en torno a Rizamata.

Finalmente, en Internet puedes encontrar una variedad llamada Black Rizamat. Esto recuerda al fraude absoluto, ya que actualmente no hay datos confirmados sobre la existencia de tales uvas, y su descripción es totalmente consistente con la descripción de los Rizamata habituales.

Opiniones de jardineros

Aquellos que realmente cultivaron Rizamat en sus parcelas están muy felices con sus uvas y no van a desprenderse de ella, a menos que sea debido a circunstancias excepcionales de la vida.

Vyacheslav, 54 años, Región de Rostov Llevo unos 20 años creciendo, considero que es una de las mejores uvas. Por supuesto, no sin caprichos, sino que su productividad, y también sus cualidades de sabor y de producto valen la pena. No conozco otra variedad, que pueda compararse con él por el conjunto completo de características. Lo planto a menudo por separado de otras variedades, lo dejo en el arco para la mejor ventilación y maduración. Esta variedad requiere un corte bastante largo para 12-14 ojos, mientras que todo el arbusto consta de unos 50 ojos. Si la poda es más corta, entonces el rendimiento puede deteriorarse y el arbusto crecerá mucho. En una vid tradicionalmente se deja un pincel. Y lo corté solo en el otoño, para no estropear el rendimiento. Muchos hablan de su inestabilidad, por lo que aquí tengo suficientes de los tres o cuatro tratamientos tradicionales por temporada, de modo que no haya un solo punto en las hojas. En cuanto al refugio para el invierno, simplemente saco las enredaderas de los soportes, las cubro con una capa de polietileno grueso y la presiono con ladrillos. Rizamat pasa el invierno en esas condiciones.

Vladimir, de 48 años, región de Astrakhan, vivo en la zona de la estepa, donde en verano el terrible calor y las lluvias son relativamente bajos, pero en invierno las heladas pueden alcanzar los -30 ° C. Mis arbustos de rizamata tendrán 6 años. Los salpico solo una vez por temporada y no he observado ninguna enfermedad en los 6 años. Creo que en mi área la estabilidad de Rizamata está en el nivel de Kodryanka o Arcadia. Y madura aproximadamente en un término con Talisman.

Conclusión

Muchas de las formas y variedades modernas de uvas introducidas en el cultivo para algunas personas aún no pueden reemplazar una variedad antigua, pero sin igual en algunos aspectos. Tal es la uva Rizamat, para alguien obsoleta e inestable, y para los verdaderos conocedores y conocedores del gusto: un verdadero diamante en la colección de uvas.

Mira el video: Grape blight Grapevine अगर,eanab,anggur,uva,Downy mildew Powdery,Thrips Organic Control treatment (Enero 2020).

Загрузка...